隨著食品行業(yè)的快速發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)食品安全需求的日益提高，食品微生物檢測(cè)技術(shù)在保障食品安全中扮演著越來越重要的角色。我們即將進(jìn)行3期食品專題研討會(huì)。會(huì)議將探討微生物實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)菌株的管理、食品的原理試劑及材料 、食品微生物檢測(cè)技術(shù)的進(jìn)展等。

微生物實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)菌株的管理、食品的原理試劑及材料的選擇和使用、食品微生物檢測(cè)技術(shù)的進(jìn)展都是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，我們將擁有更多高效、準(zhǔn)確和靈敏的檢測(cè)手段來應(yīng)對(duì)食品安全挑戰(zhàn)。同時(shí)，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)不斷加強(qiáng)自身建設(shè)和管理水平提升，以確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性為食品安全保駕護(hù)航。

一、研討會(huì)列表

二、研討會(huì)介紹

1、《食品微生物學(xué)檢驗(yàn)乳制品中金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)》

課程主要介紹乳制品檢測(cè)金黃色葡萄球菌的意義、GB4789.10-2016金黃色葡萄球菌檢驗(yàn) （第二法）的具體操作以及微生物實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)菌株的管理。

2、《食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB 5009.5-2016》

從適用范圍、原理試劑及材料、分析步驟結(jié)果表述、注意事項(xiàng)、附錄五個(gè)方面進(jìn)行分享交流。

3、《食品微生物檢測(cè)技術(shù)的進(jìn)展以及應(yīng)用》

從介紹食品微生物檢測(cè)技術(shù)的進(jìn)展，以及在產(chǎn)品檢測(cè)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食源性疾病爆發(fā)處置方面的應(yīng)用。

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