2025年3月16日，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局發(fā)布《食品安全國家標準——食品中多元素的測定》。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，經(jīng)食品安全國家標準審評委員會審查通過，發(fā)布了《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）等50項食品安全國家標準和9項修改單。

其中GB 5009.268-2016《食品安全國家標準 食品中多元素的測定》也于此次發(fā)布，并將于2025年9月16日正式實施。為幫助廣大食品檢測同仁快速掌握標準中的修訂變化，偉業(yè)計量與您一塊梳理。

一. 主要更新與變化

相較于前一版本GB 5009.268-2016，2025版標準在技術(shù)內(nèi)容和適用范圍上進行了優(yōu)化和擴展。

主要變化包括可能擴大了適用的食品種類范圍或增加了需檢測的元素種類，引入了更先進的分析技術(shù)和方法以提高檢測靈敏度，并根據(jù)最新科學研究對某些元素的允許限量進行了調(diào)整。此外，標準還優(yōu)化了采樣和前處理方法，強化了實驗室質(zhì)量控制要求，實現(xiàn)了檢測方法的統(tǒng)一。

主要修訂內(nèi)容有：將原第一法和第二法修改為第一篇第一法和第二法，其中第一法增加了鋰、磷、硫和銣的測定，修改了乳與乳制品、特殊膳食用食品中鉻、錳、鉛等的方法檢出限和定量限，第二法增加了砷、鎘、鈷、鉻、鉬、鉛、硫、硒和錫的測定；增加了第二篇復(fù)配食品營養(yǎng)強化劑中多元素的測定。 

二. GB 5009.268-2025標準的更新意義

該標準的實施為食品中多元素的檢測提供了統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范，有助于保障食品安全和公眾健康。通過規(guī)范檢測方法和技術(shù)指標，標準能夠有效監(jiān)測食品中的重金屬和其他有害元素含量，為食品安全監(jiān)管提供科學依據(jù)。同時，標準的統(tǒng)一也便于企業(yè)遵循和執(zhí)行，減少了檢測過程中的混亂，提高了檢測數(shù)據(jù)的可靠性和可比性。

為了配合新標的精準落地，偉業(yè)計量推出對應(yīng)檢測標準物質(zhì)，為風險預(yù)警和溯源管理提供可靠依據(jù)。

完整查看方案請下載查看：《新規(guī)GB 5009.268-2025偉業(yè)計量產(chǎn)品方案》

部分示例如下：

1. 單元素標準貯備液

2. 多元素混標

3. 奶粉基體質(zhì)控樣

4. 茶葉基體質(zhì)控樣

5. 大米基體質(zhì)控樣

6. 蔬菜基體質(zhì)控樣

7. 玉米粉基體質(zhì)控樣